標題：豆制品微波烘干設備優勢

產品概述

豆制品微波烘干設備優勢

微波加熱干燥與眾不同的特點是：熱量不是物體外表傳入，而是微波透過物料內部被所含的水份和物體本身吸收直接加熱。由于物料的表面水份的蒸發，因此，物料內部溫度高于表面。使物料內部形成向外的壓力差，加速了水份的表面遷移。從而使物體干燥。
 

豆制品微波烘干設備優勢

豆制品微波烘干設備是通過高頻電磁波與物料內的極性分子相互作用，使分子之間每秒產生幾十億次的相互摩擦而產生熱量。加熱速度快、時間短，烘焙溫度低(傳統烘焙溫度要達到180—200℃左右，而微波烘焙溫度在120—130℃即可)。在對豆制品烘焙時，還具有殺菌效果，無需再另外進行殺菌處理。
 

　　殺菌、保鮮就是希望將食品經微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內含菌量仍不超過食品衛生法所規定的允許范圍，從而延長其貨架期。在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫，同時吸收微波能升溫。
 

　　豆制品微波烘干設備的非熱效應在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用，也是贊成細菌死亡原因之一。
 

　　優勢：
 

　　1、全自動控制，減少人工和勞動強度，大大降低生產費用
 

　　2、烘干控制系統可放心控溫控濕，能保證香味，烘干均勻，成品色澤漂亮。
 

　　3、烘干過程中無任何污染物排出，健康環保
 

　　4、運行費用相當低，只有傳統烘干能耗的1/4
 

　　5、干燥時間短，產品的香味濃厚；
 

　　6、干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；
 

　　7、具有干燥速度快、加熱均勻、不走形、質量好，有利于生產等優點；
 

　　8、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續的粉碎大有幫助；
 

　　9、微波干燥食品的速度遠大于傳統干燥速度快20 –30倍；比遠紅外和蒸氣干燥能耗降低25%以上。
 

　　可用于豆類產品烘焙、膨化、烘干、殺菌、熟化等加工處理，比如：鷹嘴豆、蕓豆、黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆產品及雜糧食品等的應用。